バラはバラは♪ 美しく散るぅ…その前に「ローズウォーターづくり」にチャレンジしてみました。
ローズウォーターとは
バラから抽出された水分。その効能は、つけてよし（化粧水）、香りよし（鎮静）、お料理にもつかえるそうな。以下、キレイのレシピノートより抜粋。
ローズのエッセンシャルオイルの効能が期待できます。 ストレスをやわらげる効果や、年齢によって乱れがちになるホルモンバランスを整える効果、水分量と皮脂分泌を整えて肌を若々しく保つ効果などなど、クレオパトラにも愛されたバラの香りは、女性に嬉しい効果がいっぱいです。
先日、サンタマリアノヴェッラ のローズウォーターを使わせてもらう機会があってその香り高さにほれぼれ、きもちはふわふわ。Amazon他でも買えますが、自分で作る方法がありました。
ここは、お庭のバラたちをつかってつくってみよう！
作り方は４種類
こちらのサイト↓を参考に、私がチャレンジしたいのは３の「生の花びらを使う」。
- エッセンシャルオイルを使って作る
- 乾燥花びらを使って作る
- 生の花びらを使って作る ★★★
- すりつぶした花びらを使って作る
「生の花びら」を使ってつくってみた
参考サイト（スマホ）をみながらの作業。鍋にかける２０分を入れても、全部で４０分くらいの工程でした。
庭からいきのいい（香りの高い）バラを持ってくる。
２輪でよいようなので、今回は「ジュード ジ オブスキュア」と「ウォラトン オールドホール」どちらも淡く優しい黄色～かすかにオレンジ色で香りは強い。
種類は混ぜずに１種類がよいとのことだけれど、今日咲いていた香るバラがこの２輪だったのでお試し。
手前がジュード、後ろがウォラトンです。癒されるフルーツ香。
水ですすいで花びらをはずす。
うちは無農薬なのでさっと洗う程度。キレイな厚みのある花びらです。
小鍋に花びらを入れて水をそそぐ
何年も眠っていた「シラルガン」のポットを出してきました。ローズウォーター専用にしよ。水は蒸留水がいいそうなのですが、なければろ過した水を沸騰させてさましたものでもよいそうなので入れます。ひたひたくらいで。
ウォッカ投入！
家にある、なかなか減らないウォッカを小さじ１投入！もうローズウォーター専用にしよ。
ウォッカを入れると日持ちがして、通常１週間のところ、もうすこしだけ持つようです。
蓋をして弱火で２０分
はい、ことこと沸騰しないように見張ります。この間にキッチンの掃除をしつつ鍋から離れない。
蓋をあけるとほわっといい香り。
耐熱の保存瓶に漉し出す
自宅であまっているのがこれしかなかったのでガラスの密閉容器２つ、漉してみました。美しい黄色。
冷蔵庫で保存して１週間から１０日の間に使い切る。小さな容器に入れて持ち歩きたいのでミニボトルを注文してみました。
ボトルが到着するまでの間こちら↓の容器がカラになったところなので、お湯で消毒して移してみました。美しい…。
お鍋に残った花びらは捨てますが、つかんだ手についたローズウォーターを顔にパタパタつけてみます。生ぬるい…。けれど香りがほんのりする感じでなかなかいいです！
化粧水として使う
自作なので当然ながら何の保存料も入っていない。ちょうど自然派化粧水に移行しようと考えていたところだったので、バラの季節は生の花びらで、香りのよいものは乾燥させておいておき、シーズンオフには乾燥した花びらで、ローズウォーター作りは時間のある私にぴったりかも。
香り高いバラは他にもいくつかあるので試してみよう。今回のものはあれだけの強香のバラでしたがローズウォーターはほんのり香る。どんなバラつかってるんだサンタマリアノヴェッラ…。乾燥した花びらはお風呂にも使えますし。いろいろ品種でも楽しめそう。
毎日の庭仕事にもますます精がでます。 花びらがしなびてくるまでおいていましたが、少し咲いているものをいただくだけで、こんなに楽しいことがあったのか～。ガーデナーとしてまたひとつ楽しみを得ました。↓写真手前は香りには使えないが一番大好き、ブラン ピエール ドゥ ロンサール。２株。 今年日当たりの一番いいところに大鉢を移したので爆咲きしてうれしい限り。お庭に毎朝でるのが楽しい５月。
ことしのバラはよく咲いてます。水やり大事。
コメント